Plusieurs personnes nous posent des questions sur le taux de germination inscrit au bas des sachets. Cette information est utile pour estimer la quantité de graines que vous voulez semer. C'est aussi une façon pour les semencierEs artisanales de s'assurer de la qualité et de la fiabilité des produits que nous vendons.
Pourquoi toutes les compagnies n’inscrivent pas cette information?
Il n’est pas obligatoire pour les compagnies d’écrire ce taux sur les sachets, même si la plupart des compagnies essaient de maintenir des taux avoisinant les 85%. Il est toujours plus difficile d’avoir ces informations sur les sachets de gros vendeurs au détail, qui ne re-testent pas nécessairement leurs semences chaque année (et qui ne les produisent pas non plus). Les tests peuvent être fait la première année, puis, il est assumé que la semence sera bonne pour 2-3 ou 5 ans et sera mise en vente sans suivi annuel.
Comment l’utiliser?
Le Taux de germination vous informe sur combien de graines devraient germer si vous en plantez 100. Sans nécessairement toujours calculer, vous pouvez simplement faire un estimé rapide selon si le taux est élevé ou bas et ajuster votre plantation en fonction.
Mais si vous désirez un chiffre précis, vous pouvez faire une règle de 3 selon la quantité de semis que vous désirez.
Par exemple, si vos piments germent à 87% et que vous en voulez 20 plants.
Vous faites l’opération suivante : 87 graines qui germent = 20 graines qui germent
100 graines totales X graines totales
(100 X 20)/87= 23 graines totales
Il vous faudra donc semer 23 graines au total pour être sûre d'obtenir assez de plants qui germeront! Cela peut sembler peu important pour 3 graines, dans ce cas exemple, mais si vous faites de gros volumes, la différences sera plus marquée.
Comment on teste le taux de germination à la ferme?
À la ferme, on teste 100 graines de chaque variété... C’est ce qui occupe nos mois de novembre et décembre! On les place sur du papier absorbant ou du terreau, dans des conditions chaudes et humides. Ensuite, on fait le suivi de la quantité de graines qui germent. Vous pouvez faire la même expérience chez vous avec de vieux sachets, si vous avez un doute sur la vitalité des semences. Cela vous évitera de partir pleins de semis et que rien ne germe, ce qui est toujours décevant!
Vous pouvez utiliser une quantité moins grande de semences, par exemple 10 graines. Placez-les entre deux épaisseurs de papier essuie-tout sur une assiette. Gardez le papier humide. Selon les variétés, vous devriez avoir vos résultats entre 5 jours et 2 semaines. Cela vous donnera une idée générale de l’état de vos graines.
***Il faut considérer les conditions idéales: certaines graines aiment avoir de la lumière pour germer, d'autres une température supérieure à 25C, d'autres ont besoin d'une stratification au froid***
Pourquoi les taux sont si variés?
Chaque variété a un comportement distinct en termes de germination. Cela peut varier en fonction de beaucoup de facteurs (temps chaud lors du séchage, dormance, température optimale pour la germination). Par exemple, certaines semences comme les capucines (à cause de l’enveloppe épaisse entourant la graine), germent très mal la première année et auront un meilleur taux à partir de la deuxième année. D’autres espèces vont avoir un taux qui augmente durant quelques années, d’autres qui diminue. C’est pourquoi il est important pour nous de tester nos semences chaque année et de s’assurer que la quantité de graines qui germent est assez élevée pour la vente.
Ce taux décent dépend aussi des espèces; certaines espèces médicinales ou indigènes ont naturellement un taux de germination plus bas (autour de 50-60%), les graines sont adaptées pour germer sur plusieurs années et ne pas toutes éclore la première année. Cela permet une succession au fil des ans dans un climat plus irrégulier. Au fil des sélections génétique, un des critères développé en agriculture a été le haut taux de germination des graines dès la première année, la plupart des plantes cultivée répondent donc à ce critère de nos jours.
Pour plusieurs variétés domestiquées depuis longtemps, comme les tomates, les haricots, les concombres, on s'attend souvent à un taux de germination assez élevé, souvent supérieur à 90%. Par contre, certaines variétés, comme les carottes ont conservé un taux plus bas, 75% étant jugé comme très acceptable.